洋芋(土豆、马铃薯)的叶子能不能食用?

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  最好是选用尖部比较嫩的叶子,先在烧开的水中抄一下(不要太久),从水里捞起来滤水后再炒。但是吃土豆时要注意,

  2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

  跟一般的绿叶蔬菜一样,土豆叶子里面也有很多的叶绿素、叶黄素还有胡萝卜素以及人体不能消化但是对肠道有益的。

  展开全部可以肯定地告诉你,芋芽是可以吃的!你小时候在农村的时候经常有吃到!